CLOUD COOKIES
Ein Moment wie kein anderer
Du nimmst den ersten Schluck unseres CLOUD COOKIES ESPRESSO und die Welt um dich herum hält kurz an. Aus den hochgelegenen Hügeln Sidamos, 2000 Meter über dem Meeresspiegel, bringen wir dir den Geschmack Äthiopiens, der mit jedem Schluck eine Geschichte erzählt.
100% reine Arabica-Bohnen, gewachsen unter der afrikanischen Sonne, entfalten in deinem Espresso ein fruchtiges, florales Aroma, durchzogen von Noten von Beeren. Der Hauch von Schokolade und Aprikose lässt deine Sinne tanzen, während eine subtile Würze den Moment perfekt abrundet. Fügst du Milch hinzu, verwandelt sich dein CLOUD COOKIES ESPRESSO in eine karamellige Süße – unwiderstehlich und einzigartig.
Das ist kein gewöhnlicher Espresso. Erlebe Eleganz, Komplexität und Tiefe, die jeden Morgen zu einem außergewöhnlichen Moment machen.
Notizen zur Verkostung
- Komplex und aromatisch
- Nuancen von Schokolade, Schwarztee, Bergamotte und Aprikose
- Fruchtige Noten, oft mit Anklängen von Beeren
- Florale Aromen
- Leichte Würze
- Mit Milch karamellig, süß
Qualität & Herkunft
- Äthiopien, Region Sidamo
- Grade 2
- Varietät: Mixed Heirloom
- Fully washed (nass aufbereitet) - die Kaffeekirschen werden fermentiert, gewaschen und getrocknet
- Sorgfältig handgepflückt und selektiert
THE CHOC
THE CHOC – Milde, sinnliche Verführung
Ein Schluck THE CHOC der Sie verführt. Ein außerordentlich klarer Blend, entfaltet eine Erfahrung, die Ihre Sinne betört. Die satten, dunklen Schokoladennoten fließen über Ihren Gaumen und verschmelzen mit einem Hauch von Karamell und Haselnuss – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Das ist mehr als nur Espresso. Es ist das perfekte Zusammenspiel von Tradition, Kunsthandwerk und purer Harmonie. Sorgfältig ausgewählt, meisterhaft geröstet und unvergesslich im Geschmack – THE CHOC ist für all jene, die sich nicht mit dem Alltäglichen zufriedengeben. Jeder Schluck erzählt von subtiler Eleganz, Tiefe und der puren Freude am Leben.
Mach deinen Espresso zu etwas Besonderem – mit THE CHOC.
Notizen zur Verkostung
- Komplexität
- Reiche Fülle
- Harmonische Balance
- Intensive, dunkle Schokoladennoten mit Anklängen von Karamell und Haselnuss
- Ebenmäßige Sinnlichkeit
Qualität & Herkunft
- 65% Arabica, 35% Robusta
- Lateinamerika - Asien - Afrika
- Guatemala Santa Rosa Grade II und weitere
- Mittlerer Röstgrad auf dem Trommelröster
THE CREMA
THE CREMA – Der Moment, der alles verändert
Eine Aromenwelt voller Luxus und Perfektion entführt. Die samtig-glatte Crema legt sich sanft auf Ihren Gaumen und enthüllt eine Schwere aus tiefen erdigen Röstnoten in einem feinem dunklen Bouquet. Das ist Espresso, wie er sein sollte – pure Eleganz, meisterhaft komponiert.
Der Blend, sorgfältig ausgewählt und vielleicht perfekt geröstet, bringt eine unvergleichliche Balance und einen langen Abgang. Jeder Espresso ist ein Moment der Perfektion – intensiv, kraftvoll, unwiderstehlich. THE CREMA ist nicht einfach nur ein Espresso, es ist ein Erlebnis, das weiter geht.
Erlebe Espresso in seiner vielleicht besten Form – intensiv, vollmundig, unvergesslich. Mit THE CREMA beginnt Ihr Tag außergewöhnlich.
Notizen zur Verkostung
- Dunkel und erdig
- Schwer und füllig
- Mild-kräftig
- Klassisch
- Ursprünglich
- Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper
Qualität & Herkunft
- 90% Arabica, 10% Robusta
- Indonesien - Asien - Afrika
- Indonesien Grade 1 (Arabicaanteil)
- Präzise trommelgeröstet
THE DARK
THE DARK – Die pure Essenz von Kraft und Intensität
Mit THE DARK betreten Sie eine neue Dimension des Espresso-Genusses. Ein Schluck, und die tiefen, Nussaromen umhüllen deinen Gaumen mit einer Wucht, die ihresgleichen sucht. Dieses Röstwerk, sorgfältig als Blend erschaffen, bringt Ihnen intensive Kraft mit feiner Süße.
THE DARK ist der Espresso für die Mutigen. Die perfekte Balance aus intensiven Nussnoten, einem Hauch von dunkler Schokolade und einer subtilen Tiefe. Hier spürst du die Energie und die Stärke, die in jeder Bohne steckt – kompromisslos, nicht unerbittlich.
Es ist kein gewöhnlicher Espresso. Es ist das Erlebnis purer Intensität, für alle, die ihren Tag mit einem kraftvollen Statement beginnen wollen. Mit THE DARK ist jeder Schluck ein kraftvoller Moment.
Notizen zur Verkostung
- Geradlinig
- Puristisch elegant oder edel & derbe
- Nussige Aromen
- Feine Süße
- Intensiv, kraftvoll
- Schlanker Körper
Qualität & Herkunft
- 65% Arabica, 35% Robusta
- Indonesien und Südamerika
- Indonesien Grade 1 (Arabicaanteil)
- Langzeit-Trommelröstung
ÄTHIOPIEN SHANTAWENE DAYE BENSA
In den hügeligen Landschaften Äthiopiens, wo die Sonne auf die majestätischen Wälder Sidamos scheint, beginnt die Geschichte unseres außergewöhnlichen Kaffees. Tief im Herzen der Region liegt die Plantage Daye Bensa, umgeben von fruchtbaren Böden und kristallklarem Quellwasser. Hier, in dieser wilden und ursprünglichen Umgebung, gedeihen die feinsten Kaffeebohnen der Welt.
Jede Tasse unseres äthiopischen Kaffees trägt die Seele dieser einzigartigen Region in sich. In den frühen Morgenstunden streifen die Pflücker durch die Plantagen, begleitet vom Zwitschern der Vögel, und wählen die reifsten Kirschen per Hand aus – ein Ritual, das seit Generationen gepflegt wird. Diese Hingabe zur Qualität und der enge Kontakt zur Natur machen den Kaffee von Daye Bensa zu etwas ganz Besonderem.
Notizen zur Verkostung
- Komplex und nuancenreich
- Fruchtige Noten von Oragenblüten mit Anklängen von Zitrusfrüchten
- Florale Aromen, Blüten
- Weich, spritzig
- Intensiver Körper mit überzogenem Mundgefühl
Qualität & Herkunft
- Äthiopien, Region Sidamo
- Daye Bensa Plantage auf einer Höhe von etwa 1800-2400 Metern
- Grade 2
- Heirloom-Varietät
- Verantwortungsvoll angebaut unter Schattenbäumen
- Fully washed (nass aufbereitet) - die Kaffeekirschen werden fermentiert, gewaschen und getrocknet
- Sorgfältig handgepflückt und selektiert
BERRY CLOUD
Die Menschen vor Ort pflegen diese kostbaren Kaffeepflanzen mit großer Hingabe. Jede Bohne wird sorgfältig von Hand gepflückt und selektiert, bevor sie mit der Nassaufbereitung, einem traditionellen Verfahren, das die Klarheit und Reinheit des Geschmacks bewahrt, veredelt wird.
In den sanften Morgenstunden, wenn die ersten Sonnenstrahlen den Mount Kenia in goldenes Licht tauchen, beginnt die Entstehung eines der besten Kaffees der Welt – des Mount Kenia AA Kaffees. Auf Höhen von 1400 bis 2100 Metern über dem Meeresspiegel wachsen an den fruchtbaren Hängen des Mount Kenia die Bohnen, die zu einer der sehr geschmackvollen Kaffeesorten heranreifen.
Bei der Röstung wird besonderes Augenmerk darauf gelegt, die vielfältigen Aromen zu erhalten. Durch eine helle bis mitteldunkle Röstung bleibt die einzigartige Komplexität dieses Kaffees erhalten – ein wahres Kunstwerk für Kenner.
Notizen zur Verkostung
- Komplex und vielschichtig
- Lebendige Säure-Noten
- Fruchtige Noten mit Anklängen von Grapefruit bis schwarze Johannisbeere
- Florale Aromen
- Würzig in der Tiefe
- Vollmundig mit einem ausgewogenen Körper
Qualität & Herkunft
- Kenia
- Angebaut an den Hängen des Mount Kenia auf einer Höhe von etwa 1400-2100
- AA (Höchste Qualität)
- Varietät: SL28
- Sorgfältig handgepflückt und selektiert
- Nass aufbereitet (gewaschen), was zur Klarheit des Geschmacks beiträgt
THE LINDO - Brasilien Santos
Ein Hauch brasilianischer Gelassenheit in jeder Tasse.
Die sonnenverwöhnte Region um Santos, einer Hafenstadt im brasilianischen Bundesstaat São Paulo, wo unser exquisiter THE LINDO Kaffee seine Wurzeln hat. Hier, auf den sanften Hügeln in einer Höhe von 800 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel, gedeihen die Arabica-Bohnen, die THE LINDO so unverwechselbar machen. In dieser Region herrscht ein ideales Klima, das den perfekten Raum gibt, um ihre einzigartige Milde und Eleganz zu entfalten.
Die sanfte Seite Brasiliens. Mit einem harmonischen, naturmilden Geschmack, der durch die traditionellen Trockenverarbeitungsmethoden erreicht wird, verführt er die Sinne. Die Bohnen trocknen unter der warmen brasilianischen Sonne, was ihnen die charakteristischen Noten von Schokolade, Haselnuss und Karamell verleiht. Ein samtig-weiches Mundgefühl begleitet den vollen Körper des Kaffees und entfaltet sich auf der Zunge – ein sanft-milder Genussmoment.
Notizen zur Verkostung
- Sehr mild und weich im Aroma
- Karamell-Haupttöne
- Harmonischer und naturmilder Geschmack
- Mit Noten von Schokolade und Haselnuss
- Samtig-weiche Fülle auf der Zunge
- Weicher Körper
Qualität & Herkunft
- Brasilien, Region um die Hafenstadt Santos
- Anbauhöhe von etwa 800-1000 Metern
- Arabica-Bohnen
- Varietät: Catuai
- Natürlich (trocken) aufbereitet, was zum charakteristischen Geschmack beiträgt
- Sorgfältig selektiert
- Mittlere Röstung, trommelgeröstet
THE EAST
THE EAST ist ein äthiopischer Filterkaffee, der mit seinem kräftigen Körper und intensiven Aromen beeindruckt. Noten von Kakao, Datteln und dunkler Schokolade verleihen ihm eine komplexe Tiefe, die sowohl puristisch als auch vielseitig einsetzbar ist. Ob als klassischer Filterkaffee oder als Basis für kreative Kaffeegetränke – THE EAST überzeugt durch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine herausragende Qualität.
In der Tasse präsentiert sich THE EAST mit einem vollen Körper und einer harmonischen Balance. Die Aromen von dunkler Schokolade und Kakao dominieren den ersten Eindruck, gefolgt von süßen Noten getrockneter Datteln. Eine dezente Fruchtsäure rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Kaffee eine angenehme Frische. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Tiefe und Komplexität.
Notizen zur Verkostung
- Komplex und aromatisch
- Nuancen von Kakao, Datteln und Schokolade
- Fülliger Körper mit ausgewogenen Röstaromen
- Leichte Würze
- Mit Milch karamellig, süß
Qualität & Herkunft
- Äthiopien, Region Sidamo
- Grade 2
- Varietät: Mixed Heirloom
- Fully washed (nass aufbereitet) - die Kaffeekirschen werden fermentiert, gewaschen und getrocknet
- Sorgfältig handgepflückt und selektiert