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COVVI CHOC

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The Choc milder Premium Espresso von Covvi

COVVI CREMA

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Cloud Cookies – Feinster rein Arabica Espresso von Covvi

COVVI COOKIES

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The Lindo – Feinster rein Arabica Kaffee von Covvi
Aethiopien Shantawene – Feinster rein Arabica Kaffee von Covvi

COVVI CREMA – Erdig, schwer und von ruhiger Tiefe.

Qualität & Herkunft

  • 90% Indonesien Grade 1 (Arabicaanteil)
  • 10% Robusta Asia-Pacific
  • Präzise trommelgeröstet
  • Langzeit-Trommelröstung
  • Mittlerer Röstgrad

Notizen zur Verkostung

Die samtig-glatte Crema legt sich sanft auf Ihren Gaumen und enthüllt eine Schwere aus tiefen erdigen Röstnoten in einem feinem dunklen Bouquet. Das ist Espresso, wie er sein sollte. Pure Eleganz, meisterhaft komponiert.

Zubereitung

Siebträger · Vollautomat (Espresso & Kaffee)


Empfehlung – Siebträger

 • 18 g Kaffee → 36 g Espresso (1:2)

 • 25–27 Sekunden

 • Sehr stabil in der Extraktion


Empfehlung – Vollautomat

 • Brühtemperatur: reduziert

 • Espresso oder kräftiger Kaffee

 • Mahlgrad nicht zu fein einstellen


CREMA verzeiht viel und trägt Milch wie Verlängerung souverän.


Diese Empfehlungen sind Startpunkte, keine Regeln. Unsere Kaffees sind so geröstet, dass sie funktionieren, auch wenn wenig nachjustiert. Wenn es dir schmeckt, bist du genau richtig. Alles andere ist Feinarbeit.  –  Echt. Gut. Geröstet.

Kaufen & Details

COVVI CHOC – Mild, harmonisch und füllig, komplex.

Qualität & Herkunft

  • 70% Guatemala Santa Rosa Grade II
  • 30% Robusta Asia-Pacific
  • Langzeit-Trommelröstung
  • Espresso-Röstung
  • Mittlerer Röstgrad

Notizen zur Verkostung

Ein außerordentlich klarer Blend, entfaltet eine Erfahrung, die Ihre Sinne betört. Die satten, dunklen Schokoladennoten fließen über Ihren Gaumen und verschmelzen mit einem Hauch von Karamell und Haselnuss – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Siebträger · Herdkocher (Mokka)

Empfehlung – Siebträger Espresso

  • 18 g Kaffee → 36 g Espresso
  • 25–27 Sekunden
  • Ratio 1:2


Für mehr Milde den Bezug minimal verkürzen oder einen Tick gröber mahlen.

Empfehlung – Herdkocher

  • 16–18 g Kaffee
  • Mahlgrad: mittelfein
  • Kaffee nicht andrücken
  • Vom Herd nehmen, sobald die Kanne ein "schnorchelndes" Geräusch macht


COVVI CHOC ist sehr füllig – ideal für Espresso, Cappuccino und Flat-White-Mokka.

Diese Empfehlungen sind Startpunkte, keine Regeln. Unsere Kaffees sind so geröstet, dass sie funktionieren, auch wenn wenig nachjustiert. Wenn es dir schmeckt, bist du genau richtig. Alles andere ist Feinarbeit.  –  Echt. Gut. Geröstet.

Kaufen & Details

COVVI VELUTO – Weich, mild, schokoladig. Der entspannte Klassiker.

Qualität & Herkunft

  • 70% Guatemala Santa Rosa Grade II
  • 30% Robusta Asia-Pacific
  • Langzeit-Trommelröstung
  • Kaffee-Röstung
  • Mittlerer Röstgrad

Notizen zur Verkostung

COVVI VELUTO ist ein weicher, milder Blend mit klassischen Schokoladennoten und einer feinen, natürlichen Süße, wie sie für Guatemala typisch ist. Der Kaffee wirkt rund und ausgewogen, mit sanftem Körper und zurückhaltender Säure. Ein eleganter Alltagskaffee, der harmonisch bleibt und ohne Ecken überzeugt.

Zubereitung

Filtermaschine · Handfilter · French Press · Vollautomat (Kaffee)


Empfehlung – Filter / Korbbrüher

  • 40–55 g Kaffee pro Liter Wasser
  • Mahlgrad: mittel
  • Nach dem Brühen kurz umrühren, nicht warmhalten


Empfehlung – French Press

  • 14–15 g Kaffee auf 280 ml Wasser
  • Mahlgrad: grob
  • Nach dem Aufgießen umrühren
  • Ziehzeit: 4 Minuten
  • Nach dem Ziehen nochmals umrühren, dann ruhig herunterdrücken
  • Kaffee sofort komplett umfüllen


VELUTO lebt von Ruhe. Gib ihm Zeit – und keinen Druck.

Diese Empfehlungen sind Startpunkte, keine Regeln. Unsere Kaffees sind so geröstet, dass sie funktionieren, auch wenn wenig nachjustiert. Wenn es dir schmeckt, bist du genau richtig. Alles andere ist Feinarbeit.  –  Echt. Gut. Geröstet.

Kaufen & Details

COVVI LINDO – Sanft-mild, harmonisch, karamellig, süßlich.

Qualität & Herkunft

  • 100% Brasilien Santos, aus der Region um die Hafenstadt Santos
  • Anbauhöhe von etwa 800-1000 Metern
  • 100% Arabica, Varietät: Catuai
  • Natürlich (trocken) aufbereitet, was zum charakteristischen Geschmack beiträgt
  • Sorgfältig selektiert
  • Mittlere Röstung

Notizen zur Verkostung

Die sanfte Seite Brasiliens. Die Bohnen trocknen unter der warmen brasilianischen Sonne, was ihnen die charakteristischen Noten von Schokolade, Haselnuss und Karamell verleiht. Ein samtig-weiches Mundgefühl begleitet den vollen Körper des Kaffees und entfaltet sich auf der Zunge. Ein sanft-milder Genussmoment.

Zubereitung

Filtermaschine · Handfilter · French Press · Vollautomat (Kaffee)



Empfehlung – Filter

  • 60 g Kaffee pro Liter Wasser
  • Mahlgrad: mittel
  • Ideal für lange, entspannte Tasse


Empfehlung – Vollautomat (Kaffee)

  • Brühtemperatur: niedrig bis mittel
  • Kaffeemenge leicht erhöhen
  • Kein Espresso-Programm verwenden


LINDO mag es sanft. Je weniger Hitze und Druck, desto schöner bleibt seine Süße.

Diese Empfehlungen sind Startpunkte, keine Regeln. Unsere Kaffees sind so geröstet, dass sie funktionieren, auch wenn wenig nachjustiert. Wenn es dir schmeckt, bist du genau richtig. Alles andere ist Feinarbeit.  –  Echt. Gut. Geröstet.

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