Qualität & Herkunft

90 % sorgfältig ausgewählte Arabicas mit 10 % feinen Robustas angereichert. Aus ausgewählten Lots in Indonesien, Asien und Afrika, wobei der Arabica-Anteil als Indonesien Grade I klassifiziert ist. Präzise geröstet im traditionellen Trommelröster und nur in kleinen Chargen um Charakter, Blend-Balance und Qualität konstant hoch zu halten.

Notizen zur Verkostung

• Schwer und füllig
• Kräftig, voll, klassisch mit schwerem Körper
• Mit zartem Schmelz und langem Nachklang

Charakter & Zubereitung

Intensiv aromatisch, kräftig, vollmundig.

Bestens geeignet für:

• Siebträger-Maschinen & Vollautomaten
• Handfilter, Filtermaschinen, French Press & AeroPress

Food Pairings – die besten Begleiter

• Dunkle Schokolade (70 % +) oder Schokoladentrüffel unterstreichen die erdige Tiefe.
• Dazu ein eiskaltes Kokoswasser
• Tiramisu, Karamell- oder Nougat-Desserts bringen seine elegante Süße besonders zur Geltung.
• Für einen bewussten Start: geröstetes Sauerteigbrot mit mildem Käse oder Butter.